Tartines tomates, oeufs durs

30/08/2014 12:12

En cette belle période ensoleillée, le mieux est de manger léger mais bon. J'ai préparé il ya peu de temps une petite tartine imitant bien le sandwich traditionnel.

Pour 4 tartines

- 4 petits oeufs

- 1 cuillère à soupe d'huile d'Olive

- 1 cuillère à café de vinaigre à l'ancienne

- 4 petite tomates

- 4 brins de cibolette

- 4 à 8 tranches de pain de campagne

Recette:

- Faites durcir lesoeufs dans une casserole. Laissez refroidir.

- Lavez et coupez les tomates en rondelles.

- Sur le pain de campagne déposez un peu d'huile et de vinaigre puis émiettez l'oeuf et déposez les rondelles de tomates.

- Vous pouvez décorer la petite tartine avec de la ciboulettes ciselée. 

- Si vous le souhaitez vous pouvez même ajouter une tranche de pain sur la garniture pour imiter le sandwich

- Bon appétit