Cannelés au calvados

01/01/2015 10:57

Faute de Rhum, mais avec l'envie de faire des cannelés, j'ai changé ce dernier alcool par du calvados spécialité normande.

Je suis plutôt contente du résultat qui était délicieux.

 

Pour 11 gros cannelés

    - 125 g de sucre cristal

    - 1 gousse de vanille

    - 2 jaunes d'oeuf

    - 1 gros oeuf (entier)

    - 200 g de farine de blé

    - 3 cl de calvados

    - 1/2 lait

    - 25 g de beurre

Recette

  -  Dans une casserole faites bouillir le lait avec la gousse coupée dans le sens de la longueur et le beurre.

    - Laissez infuser environ un quart d'heure

    - Dans un saladier, mélanger les oeufs (les jaunes et l'oeuf entier). Ajoutez le sucre.

    - Peu à peu ajoutez le mélange lait/gousse avec la farine.

    - Mélangez bien la préparation puis réservez 12 heures.

    - Dans des moules spécifiques à cannelés enfournez les gâteaux 35 minutes à 200°C 

 

 

ATTENTION: SURVEILLEZ LA CUISSON CAR ELLE VARIE SELON LA GROSSEUR DES CANNELES ET DES FOURS.