Farcis de courgettes

16/07/2014 20:11

Mon jardin m'a offert sa première courgette. Il s'agit d'une longue courgette alors je me suis dis pourquoi ne pas la farcir.

Pour 4 personnes:

 - 1 grosse courgette

 - 150g de jambon blanc

- 2 oeufs

- du gruyère râpé

- sel

- poivre

 

* Epluchez la courgette et lavez-la à l'eau claire. Retirez les extrémités et coupez le légume en tronçons de 6 cm de longueur. Videz les de leur pulpe et réservez

* Plongez les petits troncs dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Ensuite déposez-les dans un torchon et sêchez-les.

* Dans un saladier mélangez les oeufs, le jambon, la pulbe de courgette et le gruyère.

* Déposez la farce dans les courgettes et soupoudrez-les de gruyère.

* Enfournez pour 40 minutes à 180°