Poires à la vanille de tata flo
Toute petite, Eulalie a créé un jardin autour d'un très vieux poirier. Le poirier donne certaines années de belles poires qui sont malheureusement attaquées très rapidement par les frelons. le jardin d'Eulalie est écologique alors que faire pour les éloigner ? ... Papi ramasse ainsi les poires vertes et surveille leur maturation étalées dans une cagette jusqu'en octobre. Voilà ce que nous avons fait de ces poires :
- Les avons épluchées toutes entières,
- Les avons plongées dans un sirop d'eau et sucre, gousses de vanille fendues, fond d'une bouteille de crème de cassis ( qui nous sert pour le kir à l'habitude !!) ou jus des cerises mises en conserves ou au congélateur, tout dépend.
- Mis l'ensemble dans une casserole et porté jusqu'à ébullition.
- Baissé le feu et laissé frémir jusqu'à ce que les poires soient tendres pour accueillir une petite cuillère.
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