Quiche au saumon-épinards :: La cuisine de flo&lilly

06/07/2014 19:10

J'ai appris beaucoup de choses et de recettes auprès de mes grands-mères. Il y'a peu de temps, j'ai réalisé une quiche aux épinrds et au saumon avec ma grand-mère maternelle. Je publie la recette et je vous encourage à la cuisiner.

Pour une tarte:

- 1 Pâte feuilletée

- 400g d'épinards hâchés

- 250g de saumon en tranche ou en filet

- 2 gros oeufs

- 2 pincées de gruyère râpé

- sel

- poivre

Recette

* Dans une terrine réalisée une pâte minute si besoin. Dans un moule à tarte, déposez la pâte feuilletée, à l'aide d'une fourchette, trouez la pâte et enfournez-là 15 minutes à 180°c.

En attendant, préparer la garniture, mélangez le saumon, les épinards, la crème liquide, les oeufs battus en omelette, le sel et le poivre.

Lorsque la pâte est cuite, déposez finement la garniture en l'étalant sur toute la surface de la pâte. Distribuez sur les pincées de gruyère sur la garniture.

* Faite cuire la tarte 20-25 minutes à 18°c.

Dégustez la tarte chaude accompagnée d'une petite salade verte.