Tarte aux abricots

06/07/2014 20:18

Voilà la saison de l'été, les abricots vont leur entrée. Mangé en compotes, en salades, en fruits ou en tarte, l'abricot rencontre un franc succés au près des français.

Depuis mon plus jeune âge ma mère cuisine les abricots avec une élégance qu'elle arrive à leur donner un goût exeptionnel. Je vous donne sa recette.

 

Pour une tarte

- 1 pâte sablée

- 10 abricots entiers

-  1 cuillère à soupe de sucre cristal

 

Recette:

Dans un moule à tarte beurrée déposez la pâte sablée, décorer la bordure à l'aide d'une mine de couteau et enfournez à 180°c pendant 15 minutes.

Lorsque la pâte est cuite déposez, les moitiés d'abricots sur la pâte et soupoudrez la garnisons du sucre.

Dégustez la tarte froide accompagnée d'une boule de glace au citron vert